Maison Bertrand - Compagnons du Goût

Voir le plan 27 rue Bourgeoise
28230 Epernon
Téléphone 02 37 83 40 53

Boucherie - Charcuterie - Traiteur - Fromages

Horaires:

Mardi au Vendredi
8h30-13h00 / 15h30-19h30
Samedi
8h30-19h30
Dimanche
9h00-13h00

FIERS D'ETRE COMPAGNONS

En 1997, Tradi France crée le groupement des Compagnons du Goût pour fédérer les meilleurs bouchers charcutiers traiteurs de France.

Sélectionnés avec rigueur, les Compagnons du Goût sont aujourd’hui plus de 350 artisans. Ils sont les plus actifs et les plus dynamiques de la profession, sachant que chacun dispose d’une formation professionnelle des métiers de bouche et, par conséquent, d’un savoir-faire artisanal unique.

La Boucherie

Pour vous satisfaire pleinement, nous mettons à votre disposition notre savoir-faire dans le but de vous apporter une qualité et une tendreté de viande incomparables. Au rythme des saisons nous vous proposons un large choix de viandes à poeler, à griller, à rotir ou bien encore à braiser ainsi que des spécialités bouchères crues, viandes marinées et brochettes... N'hésitez pas à nous demander conseils pour vos préparations.

Nous sélectionnons pour vous les meilleurs viandes de nos régions...

Boeuf Limousin "Blason Prestige"
Veau de Normandie
Agneau du Pays d'Oc
Porc de la Sarthe
Volailles élevées en liberté "Marie Hot"

La Charcuterie
& le Traiteur

Notre charcuterie traditionnelle comprend un large choix de terrines maison (campagne aux figues, Provençale, lapin au romarin, canard au foie gras et girolles...), de saucissons (Jésus de Lyon...), de jambons de Pays ainsi que du boudin noir tous les mardis (à l'ancienne, oignon, pommes...).
Nous proposons également une dizaine de salades composées, mais aussi de nombreux feuilletés (bouchées à la reine, feuilleté aux escargots, au saumon, au fromage...) et préparations froides (viandes cuites, oeuf poché au jambon...), ainsi qu'une sélection de fromages.
Enfin, tous les jours, différents plats chauds sont cuisinés avec soin. Vous trouverez entre autre de la langue sauce piquante, tete de veau ravigote, différents gratins (Dauphinois, choux fleur...) des pommes dauphines maison... et bien d'autres encore.

Nos Spécialités:
- Saucisson sec d'Auvergne
- Jambon sec Sélection de Bayonne
- Jambon cru aux cèpes
- Jambon cuit tradition (porc fermier selectionné)
- véritable mortadelle d'Italie